炎热的天气下很多人会出现没有食欲的情况，大家不妨喝一些玉米胡萝卜猪骨汤，尤其是中年人群，也是需要多喝，能够起到预防一些流感，提高免疫力等丰富的功效，此汤中大部分食材所含有的营养物质也是比较丰富的，对大家的身体健康能够起到帮助.

玉米胡萝卜猪骨汤

材料：

猪骨、玉米、胡萝卜、盐、姜等。

制作：

1、准备好胡萝卜、玉米、等食材，洗干净，胡萝卜去皮，猪骨洗干净。

2、锅里的水烧开后，加入猪骨。煮一煮即可，主要是去掉血腥味，这样煲出来的汤更好喝。

3、用流动的清水再洗一洗煮过的猪骨，去掉浮沫。

4、胡萝卜和玉米切大块，放入加入水的瓦煲里。

5、加入猪骨。盖上煲盖，水烧开后文火煲一个半小时。

6、加盐调味盛起即可。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

新疆大盘鸡

材料：

鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐等。

制作：

1,把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。

2, 多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

3, 倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

4, 加砂糖，盐，料酒, 开始焖15分钟。

5, 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止.

6, 倒入青辣椒红辣椒。起上色作用, 略微翻炒后，可以出锅了。

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